あ行

ア

• アイ・古代からの染料植物
• アカザ・黄門さんの杖材か ?!
• アカネ・血液循環の改善薬
• アケビ・野趣豊かな”酒の肴”
• アマ・女性ホルモンを整える油脂
• アマチャ・花祭りに献ずるお茶
• アマドコロ・根茎が「ドゥングレ茶」
• アマハステビア・一枚の葉でも十分甘い
• アミガサユリ・茶花として人気

イ

• イセイモ・黒ずまないトロロ
• イヌサフラン・倍数体の作出に有効な植物ホルモン材
• イヌバラ・赤色の酸っぱいお茶

ウ

• ウイキョウ・痩身ハーブとして人気
• ウコン・鬱根(ｳｺﾝ)木綿の産着
• ウスバサイシン・ヒメギフチョウの食草
• ウスベニアオイ・色の変化を楽しむ茶材
• ウツボグサ・痩身ハーブの代表
• ウド・春芽が山菜の珍味
• ウラルカンゾウ・配合頻度の高い薬材
• ウンシュウミカン・古い果皮ほど良品

エ

• エゾネギ・食欲を増す万能の薬味
• エビスグサ・便通改善のお茶
• エンゴサク・全身各部の痛みを解消

オ

• オウレン・若州産の黄連とは？
• オオバギボウシ・早春の若芽が美味
• オオバコ・典型的な人里植物
• オオバナオケラ・身を軽くする生薬
• オケラ・災難除けのシンボル
• オニサルビア・更年期の強い味方
• オニユリ・精神不安の解消に
• オミナエシ・秋の七草の女郎花

か行

カ

• カザグルマ・絶滅危惧種の美花
• カミツレ・神経を鎮めて安眠
• カラスビシャク・庭や畑のやっかい者
• カラタネオガタマノキ・開園１０周年記念樹として植栽
• カレープラント・枝葉からカレーの香り
• カワミドリ・根部を薫香料に
• カワラナデシコ・秋の七草の撫子の花
• カワラヨモギ・黄疸治療の特効薬

キ

• キキョウ・怨霊と儚さの象徴か?!
• キクニガナ・ほろ苦いイタリア食材
• キハダ・修験者の眠気覚まし?!
• キバナイカリソウ・強壮強精薬になる山草
• ギョウジャニンニク・修験者の味方か ?!
• キンセンカ・早寝早起きの花

ク

• クコ・すべての部位に強壮効果
• クサボケ・果実酒で疲労回復
• クチナシ・栗きんとんの天然染料
• クララ・江戸期の若狭特産品
• クロモジ・高級な和菓子に添える爪楊枝

ケ

• ケイトウ・淳庵の出品生薬
• ゲンノショウコ・下痢止めの特効薬

コ

• コウスイボク・レモン風味の料理に
• 杭白ギク・血糖値を抑えるお茶
• コエンドロ・インドカレーの主役
• コガネバナ・抗アレルギー作用の薬材
• コブシ・農作業の重要な季節指標
• ゴマ・“ごまかし”のない花

さ行

サ

• サジオモダカ・停滞水の排出・調整
• サフラン・最も高価な香辛料
• サボンソウ・シャボンの語源植物
• サンシュユ・市民団体からの寄贈
• サンショウ・朝倉家ゆかり?!

シ

• シソ・魚の食中毒に効く薬草
• シャクヤク・奈良に伝わる薬種
• ジャコウソウ・優雅さを象徴する香り
• ジャノヒゲ・苦い漢方薬の代表
• ショウガ・血行と食欲を増進

セ

• セイヨウオトギリソウ・多剤との併用は要注意
• セイヨウカマツカ・ジャムや果実酒で楽しむ果実
• セイヨウノコギリソウ・共栄作物の代表
• セイヨウヤマハッカ・情緒を晴れやかに
• セイヨウワサビ・庭でもよく育つ
• セリ・七草粥の具材

た行

タ

• タイマツバナ・ベルガモットの香りを放つ赤花の宿根草

チ

• チャービル・伝統的な西洋料理のハーブ食材
• チョウセンアザミ・多肉質の花托部を食べる
• チョウセンゴミシ・五つの味を持つ果実
• チョロギ・お節料理の飾り食材

ツ

• ツリガネニンジン・若芽が山菜の横綱格

テ

• テンダイウヤク・徐福伝説で有名な霊薬 ?!　
• テンナンショウ・性転換する球茎

ト

• トウキ・ご婦人の強い味方
• トウゴマ・激烈な俊下(ｼｭﾝｹﾞ)剤
• トウスケボウフウ・邪悪な風病を防ぐ薬
• ドクダミ・生葉の抗菌作用は絶大
• トロロアオイ・和紙漉き用の糊材

な行

ニ

• ニッケイ・特有の香りと甘み
• ニラ・エネルギー代謝を活発化
• ニンニク・圧倒的な疲労回復効果

ノ

• ノウゼンハレン・花と葉がピリ辛味
• ノゲイトウ・紅白の花序が愛らしい

は行

ハ

• ハッカ（ミント）・爽やかで清々しい香り
• ハトムギ・「解体新茶」の主役
• ハナハッカ・ピリッとした風味の香辛料
• ハマスゲ・逞しさが身上の薬草 ?!
• ハマビシ・江戸期の若狭特産品
• ハマボウフウ・お椀物の具材専用

ヒ

• ヒメカンアオイ・ギフチョウの食草

フ

• フジバカマ・匂い袋の正体
• フタバアオイ・雷と地震の厄除け

ヘ

• ベニバナ・桃色木綿の産着
• ヘンルーダ・子宮に強く作用

ホ

• ホソバオケラ・水毒を去る要薬
• ボタン・市販苗はシャクヤクの根
• ホンカンゾウ・中華食材の金針菜

ま行

マ

• マグワ・緩下・利尿に効くお茶
• マンネンロウ・記憶力を増すハーブ

ミ

• ミシマサイコ・気の病に効く日本原産の薬草

ム

• ムクゲ・槿花一朝の夢
• ムラサキ・高貴な色は痔のクスリ?!
• ムラサキバレンギク・観賞期間が長い花

メ

• メグスリノキ・かすみ目の改善茶
• メボウキ・トマトとの相性抜群

や行

ヤ

• 薬用サルビア・ソーセージの調味料
• ヤナギタデ・焼き鮎には必需品

ユ

• ユズ・冬至（湯治）の柚子風呂

ら行

ラ

• ラベンダー・アロマオイルの代表種

リ

• リンドウ・クマの胆(ｷﾓ)より苦い根

ル

• ルリヂシャ・キュウリ風味の食材

レ

• レモングラス・手軽に楽しむハーブティー
• レンギョウ・詩人が好んだ花

ロ

• ローゼル・赤くて酸っぱい茶材

わ行

ワ

• ワレモコウ・吾も紅か、割れ木瓜か ?!