新緑に命かがやく日なりけり　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　稲畑　汀女
新緑がまばゆい季節を迎えました。　
風薫る初夏の陽光にきらめく薬草園。清楚な雰囲気漂うシャクヤクや艶やかなムクゲ。マグワが実を付け、見上げれば緑滴るヒポクラテスの木。一年でいちばん命かがやく光景が、身も心もリフレッシュさせてくれます。

5月と言えば端午の節句。男の子の健やかな成長を祈り、鯉のぼりを揚げ五月人形を飾ります。青空に映える鯉のぼりを眺めていると、童謡「こいのぼり」が思い浮かびます。

　　　　　　やねよりたかいこいのぼり　　おおきいまごいはおとうさん　
　　　　　　ちいさいひごいはこどもたち　　おもしろそうにおよいでる

とありますが、この歌詞にはお父さんと子供だけでお母さんは出てきません。明治時代の家父長制の象徴とされています。現在は、父（真鯉）、母（緋鯉）、子（小鯉）が基本です。緋鯉が母となったのは、戦後日本国憲法が男女平等を謳い、民法が家父長制度を廃止したことからと言われています。

「歌は世につれ、世は歌につれ」といった時代の流れを感じます。
5月27日（土）には、薬草園開園10周年を記念して、現地見学会を開催します。爽やかな季節を彩る薬草やハーブがあなたをお迎えいたします。ぜひ、薬草園で素敵なひとときをお過し下さい。

　・見学会
　　　と　き　令和5年5月27日（土）　午後2時から
　　　ところ　小浜病院東玄関前　中川淳庵顕彰薬草園　　
　　　内　容　記念植樹と渡辺斉氏（日本植物園協会名誉会員で当薬草園管理アドバイザー）に
　　　　　　　よる現地解説。

５月の開花情報　　（東玄関の奥から）
① フタバアオイ（京都・賀茂神社の神紋で“葵祭”の頭挿花に利用、葉陰にひっそりと咲く）
② 山陰カンアオイ（株元に暗茶褐色の花を開く、新葉はギフチョウの餌料）
③ アマドコロ（葉に白斑入り、葉裏に鐘形の白花をつける）
④ キンセンカ（金色の盃状の花形、花期が長いので、学名は１ヵ月を指す言葉）
⑤ オウレンの種子形成（タネを内包する袋が穴空き「原始的な形質」、５月初旬に成熟）
⑥ キンレンカ（花・葉がエディブルフラワーの代表格、樺色と黄色の花がある）
⑦ カミツレ（白花、花後に盛り上がる黄色の花托を摘まむとリンゴの香り、茶材）
⑧ アマの結実（薄青色の花が終わり、枝先に丸い果実をつける、種子から亜麻仁油を搾る）
⑨ 西洋ワサビ（白色小花、根茎の薄切りがローストビーフの必需品）
⑩ カラスビシャク（緑色の仏炎苞という特異な形の花、庭や畑の雑草、地下に小球根あり）
⑪ コエンドロ（薄桃色の集合花、種子はインドカレーの主原料、枝葉が「パクチー」）
⑫ シャクヤク（奈良に伝わる薬用種の「梵天」、淡桃を帯びる白色花、根も白色）
⑬ ルリヂシャ（青色(ﾏﾄﾞﾝﾅﾌﾞﾙｰ)または白色の星状花、キュウリのような風味で生食できる）
⑭ ウスベニアオイ（暗紫紅色の花が初夏～晩秋まで咲き続ける、乾燥花を茶材とする）
⑮ ベニバナ（咲き進むと黄色⇒赤紅色、花弁を摘んで薬用・染料とする）
⑯ マグワの結実（中国から渡来した種で、特に実成りが良い選抜個体、暗紫色に熟する）
⑰ イヌバラ（花後に肥大した果実が婦人に好まれる茶材「ローズヒップ」になる）　など

時代劇「水戸黄門」の見せ場に登場する印籠には金蒔絵で丸に三葉葵紋（徳川家の家紋 写真①）が描かれていますが、これはフタバアオイ（Asarum caulescens）の葉を図案化したものです。今、薬草園・東玄関の右奥コーナーで葉陰にひっそりと特有の花を着けています（写真②、③）。この花が咲くと、京都では「葵祭」が行われて、全国各地から人々が集います。６００人近くの祭員の頭挿(ｶｻﾞｼ)花（写真④）として「花着きのフタバアオイ」が用いられ、また家々の軒にもかけられます。正しくは賀茂祭という下賀茂神社と上賀茂神社の例祭のことで、古くは４月中酉(ﾄﾘ)の日に行われていたものが、明治以降は現在のように５月１５日に行われるようになりました。その二つの神社の“ご神紋”が「花着きのフタバアオイ」（写真⑤、⑥）です。詳しくはＨＰで“薬草のご紹介”「フタバアオイ」をご覧ください。腐植質の湿った土壌で育てれば比較的大きな群落を作りやすい植物ではありますが、神様へのお供え物として毎年大量の新芽を提供する仕事は並大抵の苦労ではないでしょうね。

フタバアオイの花は４～５月頃に咲き、葉の間に長い柄をもった淡紅色の花を下向きに１個つけますが、３個の萼片は下半部で互いに接着して、お椀形の偽萼筒を形成しています。すなわち、上半部は強く後方に反り返ってしまうのです。花柱は６個、雄しべは１２個で、著しく長い花糸を持っています。子房下位で、初めは花糸を曲げて葯を花床に接着させていますが、開花後は花糸を伸ばして葯を裂開するようなおもしろい運動をします。いずれの現象も葉陰でひっそりと行われますので、よほどその気になって観察しないと見逃してしまいます。

　　　さくら咲いて　なるほど　日本の春は
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山頭火

いよいよ心ときめく春本番。咲き誇る桜を愛でて、これこそが日本の春と山頭火も納得です。
ぽかぽか陽気に誘われて、草花が萌え立ち始めた薬草園。ぜひ訪れて、ベンチに腰掛けながら春の装いを楽しんで下さい。

春風に抱かれて気分もゆったりと、身も心も春色に染まり自然と笑みがこぼれます。
今年は薬草園開園１０周年です。これを記念して下記により見学会を開催致します。

　・日時　5月27日（土）午後2時から（予約不要）
　・場所　小浜病院東玄関前　中川淳庵顕彰薬草園
　・内容　記念植樹と渡辺斉氏（日本植物園協会名誉会員で当薬草園管理アドバイザー）による現地解説。

皆様お誘い合わせのうえぜひお越し下さい。秋には、講演会や薬草園の歩み展などを予定しています。

４月の開花情報（東玄関の奥から）
① フタバアオイ（上・下賀茂神社の神紋で、葵祭の頭挿し花に利用、徳川幕府の家紋）
② 黄花イカリソウ（船の錨に似た花形で淡黄色、唯一の薬用種、山草として人気）
③ セリバオウレンの種子形成（タネを内包する袋が穴空きとなっている、５月初旬に成熟）
④ アミガサユリ（虚無僧の編み笠に似た花形で、内側が淡紅色の網目模様、茶花に利用）
⑤ キンセンカ（金色の盃状の花形、花期が長いので、学名は１ヵ月を指す言葉）
⑥ サンシュユ（早春の花材で淡黄色花、秋に赤熟する果肉には強壮効果あり）
⑦ アマ（清楚な青花で一日花、茎の皮が繊維素材、タネから搾る油が“亜麻仁油”）
⑧ スズカケノキ（大樹の枝先に数個の鈴を下げたような形状の雌花）
⑨ レンギョウ（詩人・高村光太郎が愛した早春の花、黄色花、果実が薬用）
⑩ クサボケ（日本の特産種、朱赤色の花、秋に黄熟する果実酒が美味しい）
⑪ ボタン（観賞花としても豪華絢爛で、赤紫色の大輪、芯を除いた根皮が婦人薬）
⑫ 天台ウヤク（秦時代の徐福伝説で有名、雌雄異株、塊根に健胃、鎮痛鎮痙作用）　など

サクラは花として観賞するばかりでなく、西洋ミザクラの果実は“サクランボ”として、八重咲きサトザクラの花を“桜湯”に、オオシマザクラの葉を“桜餅”に、ヤマザクラの樹皮を“茶壺”などの装飾に利用するなど、日本人の生活に潤いと安らぎをもたらす貴重な存在となっています。

桜花の塩漬け（桜湯）；　材料は、「関山」や「普賢象」などの八重咲きのサトザクラ（Cerasus lannesiana）を使いますが、今は神奈川県小田原市で９５％が生産されているようです。すなわち、八分咲きの枝と花茎の付け根を爪でつまんで丁寧に摘み取り、花を壊さないように丁寧に洗って、水気をよく切った後、漬物容器などに入れて塩を振りかけ、ふんわりと混ぜ合わせます。その上からラップを掛けて重石を乗せ、一晩冷暗所に置きます。花から水が出るので、水気を搾って容器に戻し、別に用意した“梅酢”をかけた後、再びラップをして重石を２～３日置くと、酢の酸味で花弁が美しい赤色になります。その後、笊などの上にキッチンペーパーを敷き、花が重ならないように広げて、２～３日陰干しします（写真①）。干しあがったら、清潔な容器に陰干しした花を入れて保存用の塩をまぶして混ぜ合わせ、冷蔵庫で保存しましょう。

祝いの席で用いられる“桜湯”（茶は“濁す”ことにつながるので、桜茶とは言わない）は、湯飲みに桜花の塩漬けを入れて揉み解し、塩を軽く落とした後、熱湯を静かに注ぐだけで鮮やかな桜湯（写真②）となり、春らしい色合いとほのかな香りを楽しむことができます。

桜葉の塩漬け（桜餅の材料）；　オオシマザクラ（C. speciosa）の葉を塩漬けで貯蔵すると、醗酵してクマリンの良い香りが発生します。その葉で菓子を包み、食べながらその香りを楽しむのが“桜餅”です。

この種は伊豆地方の特産で、葉も花も大きく、全体的に白っぽいのが特徴です（写真③）。現在、西伊豆の松崎町を中心に９０％が生産されていますが、その樹形は株元から高さ２～３ｍの放射状に叢生していて、花見をするような大株とは著しく異なっています（写真④）。まず、葉を手摘みで丁寧に採取し、虫食いや変色した葉を除き、また厚すぎず薄すぎないものを厳選して流水で洗い、５０枚づつ束ねて萱(ｶﾔ)の葉で縛った後、径３ｍほどの三十石杉樽に葉を隙間なく並べ、一段ごとに塩を振ります（写真⑤）。樽に一杯になったら木の蓋を被せて重石を載せ、水が上がってきたらさらに塩を加え飽和濃度で翌年の３月頃まで貯蔵します。１年以上も長期保管する場合は冷凍すれことで色落ちを防ぎます。使う時は１時間ほど水に浸けて塩抜きしたものを利用します。

ところで、関西と関東では桜餅の皮の材料とその形状が全く異なります。もともとの“桜餅”は江戸・向島にある長命寺の門番であった山本新六氏が考案したもので、餡を小麦粉で作った焼皮で包み、その上を醤油樽に漬け込まれた桜の葉３枚で包んだ“長命寺桜餅”として享保２年(1717)に売り出されて以来、江戸名物となって現在に至っているものです（写真⑥）。一方、京都・嵐山の“鶴屋寿”に代表される関西風は、粗く挽いた道明寺粉（道明寺糒(ﾎｼｲ)という糯米の干飯を臼で挽いたもの）で作った衣で餡を包み、その上を桜葉の前後を切り取り四角にして餅を上下から挟む形になっています（写真⑦）。そのような歴史的背景があって、今では静岡県掛川市の辺りが東西の分岐点となっているようですよ。

三月の　声かかりし　あかるさよ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　富安風生
春は光の春、音の春、気温の春と３段階でやって来るといわれています。
最初に訪れるのが光の春。日脚がすっかり長くなり、冬の間ひっそりと息をひそめていた草や虫たちが、顔を出す啓蟄を迎えました。
若狭路に春を呼ぶ伝統神事、奈良東大寺二月堂（若狭井）への「お水送り」が、３月２日厳かな雰囲気のもと小浜市で行われ、いよいよ待ちわびた季節の到来に気持ちも華やぎます。
厳しい冬から解き放たれた薬草園では、優しい陽の光に包まれシャクヤクの芽吹きが始まっています。
新たな生命の息吹きにそっと寄り添ってみてはいかがですか。思わずあなたの顔もほころぶことでしょう。
３月は、女の子の健やかな成長を願うひな祭りが、日本全国各地で催されます。
旧暦で桃の季節にも当たり、桃の節句とも呼ばれています。
その主役である雛人形の内裏様（男雛）とおひな様（女雛）の座る位置が、京都と関東で異なります。
向かって左側におひな様、右側にお内裏様を飾るのは京都。関東ではその逆です。大正天皇即位礼のとき、洋装の陛下が西洋文化に習われたことから、この風習が全国に広がったといわれています。
今ではほとんどが関東流ですが、京都の雛飾りは御所の紫宸殿を模したもので、宮中の雅な世界を今に伝えています。

３月の開花情報　　（東玄関の奥から）
① 黄花イカリソウ（山草として人気、船の錨に似た花形で淡黄色、唯一の薬用種）
② セリバオウレン（雪を割って咲き出す白花は雄花と両性花　成長の遅い根茎が薬用）
③ アミガサユリ（茶花向き、虚無僧の編み笠に似た花形で、内側が淡紅色の網目模様）
④ サンシュユ（早春の花材、淡黄色、秋に赤熟する果肉に強壮効果あり）
⑤ レンギョウ（詩人・高村光太郎が愛した、早春の花、黄色花）
⑥ クサボケ（日本特産種、朱赤色の花、秋に黄熟する果実の酒が美味しい）
⑦ 天台ウヤク（中国・秦時代の徐福伝説で有名、黄褐色の花、雌雄異株）　　など

３月になって少しポカポカ陽気が続くようになると、早咲きの寒緋ザクラ（沖縄）や河津ザクラ（東伊豆）などの開花が話題となりますが、今回はそんなサクラの枝材を使って桜色のショールなどを染める“草木染め”の話題です。

ソメイヨシノの開花前の枝を切って煮出した液で薄手の白い絹布を染めると、春らしい薄桃色の“桜色”に染まります。ただし、その桜色は６ヶ月ほどの寿命で、次第に褐色を帯びてきますから、１シーズンだけ春らしい色を楽しむことができます。でも、ご安心ください。次のシーズンには同じ要領・手順でその布に“重ね染め”をすれば、また同じように春色を楽しむことが可能ですから。

染液の調製；
染料とする材料のソメイヨシノの枝は、必ず開花前の枝を切り、直ぐに皮を剥いて細かく裁断し、できるだけ低温（４０℃以下）で通風・乾燥しておきます（写真①）。その材料２５０ｇをステンレス製の鍋あるいはホウロウ鍋に入れ、１５㍑の軟水（井戸水または１～２日汲み置いてカルキ分を除いたもの）で２０～３０分間煮出した後（写真②）、布で濾したものが茶褐色の染液となります（写真③）。

発色剤の調製；
原則、アルミ発色です。台所にあるミョウバン（明礬）でも代用できますが、古来からの草木染めではツバキ科植物（ツバキ、サザンカ、サカキ、モッコクなど）の葉の灰を使います。大きなゴミ袋３～４個ほどの枯葉を集めるのは大変ですが、その手間を楽しむくらいの余裕が必要です。完全燃焼させたツバキ葉の灰３０ｇを、コーヒー用の濾紙に入れて上から熱湯を注ぎ（写真④）、２㍑の灰汁をとります。その０.５㍑を、１２㍑の水で薄めたものを発色液として準備します。

サクラ染めの工程：
① お湯に浸した染色物（絹布）をよく絞り、抽出した染液に入れます。
② １５～２０分間、弱火で加温しながら鍋中でゆっくりと染色物を動かして染めますが、この時染色物の内部に気泡が入らないように注意すること。
③ 染色物を引き上げて軽く絞った後、水に浸けて余分な染料を洗い流します。
④ よく絞って発色液に浸けますが、この時も気泡が入らないよう染色物を完全に浸けることが肝心です（写真⑤）。
⑤ 発色は基本的に常温で行いますが、気温の低い場合は２０℃くらいに加熱して用います。２０分ほど発色させて、様子を見ます。
⑥ 再度よく絞った後、水に浸けて余分な発色剤を洗い流します。
⑦ よく絞った後、再び染液に入れ、１０～３０分で希望の色になれば引き上げて水洗後、水気を切って陰干ししたら出来上がりです（写真⑥）。
ただし、希望の色に至っていない場合は、④～⑥の工程を繰り返して色の濃度を上げますが、限界は４回位です。
　
生薬｢櫻皮(ｵｳﾋ)｣は、ヤマザクラ（Cerasus jamasakura）やオオヤマザクラ（C. sargentii）の樹皮を５～８月に剥いでその内皮のみを乾燥したものです。殺菌、消炎作用などを有し、急性胃カタルや食中毒などにも効果があります。江戸時代には魚の食中毒や皮膚病の治療、解熱や咳止めとしても広く使われていたようです。華岡青洲は、中国の医書『万病回春』に記された「荊防(ｹｲﾎﾞｳ)敗毒散」に櫻皮などを加えて「十味敗毒散」を創りました。急性の湿疹、化膿性の皮膚疾患、乳腺炎、中・外耳炎など熱を持って腫れ痛む時に用いられていました。現在、櫻皮エキスは鎮咳・去痰薬として多くの咳止めや痰切りのシロップ剤に配合されています。この生薬は日本の民間薬として見出されたもので、基原植物もすべて日本産という数少ない日本育ちの薬材ですが。古来、常に身につける衣服の染色にサクラの材・樹皮の煎出液を用いた先人の創意は、単にその色合いのみならず、この生薬が持つ皮膚炎予防の効果と無縁ではないように思われて興味深いですね。

節分の何気なき雪ふりにけり
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　久保田万太郎（傘雨）

暦の上では立春。春の始まりとはいえ、２月は一年のうちで一番寒さが厳しい時季です。１月２６日には、小浜でマイナス８．9℃を記録しました。

１９８４年（昭和５９年）には、これを上回るマイナス10．1℃を経験しています。地球温暖化を忘れさせるような冷え込みです。

薬草園も思わぬ寒波に見舞われ、おしろいをまとったように白く染め上げられています。

この寒さがあるからこそ、春の訪れが待ち遠しいのです。
雪をかぶりひっそりと佇む小枝の先に、小さな春が息づいています。自然が織りなす神秘的な営みです。もう春はすぐそこ。季節の分かれ目の一コマをのぞいて見て下さい。あなただけの新鮮な出会いがあるかもしれません。

　　　　　　　　　　春を待ちわびる薬草園